Ensalada de papa y aguacate

En Becampo creemos que una alimentación orgánica y natural puede traer grandes beneficios para tu vida y salud. Además, preparar nuestra comida de manera casera nos hace más conscientes de qué ingerimos.

Hoy les compartimos la receta de ensalada de papa y aguacate un plato sencillo y delicioso para disfrutar en familia.

Ingrediente para 4 personas:

• 4 papas medianas.
• 2 cebollas.
• 2 aguacates.
• 100g de perejil fresco .
• Vinagre de manzana.
• Sal.
• Aceite de oliva.

1. Cocer las papas sin pelar en una olla, durante 35 minutos. Al retirarlas, con la ayuda de un cuchillo, quitamos la piel y las cortamos en trozos medianos. Las colocamos en un recipiente.
2. Cortamos la cebolla en juliana, el aguacate en láminas y picamos el perejil.
3. Finalmente, añadimos a la ensalada aceite, vinagre y sal a gusto.
4. Removemos para que todo se mezcle y ya tenemos esta ensalada de papa y aguacate lista para servir ¡Sana y deliciosa!"